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鲫鱼豆腐丝瓜汤

鲫鱼豆腐丝瓜汤

做法  及  材料:鲫鱼 两条 每条半斤左右,豆腐一块 400克切块备用   丝瓜2个去皮切块备用  葱、姜、盐、料酒、黑芝麻面。

鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼+豆腐+丝瓜=补钙+通乳。

1.将鲫鱼收拾干净,控干水分,将盐均匀的抹在鱼的两面和鱼腹,把生姜葱片放入鱼腹,加入适量料酒腌制十分钟。

2.将豆腐  (丝瓜去皮) 改刀切成三角形或者小方块,下入开水中并放入盐焯两分钟(豆腐不容易散开)后捞出备用。

3,中火加热锅中食用油 把鱼放入锅中 煎2分钟,加入葱姜煸一下。

4,加入1500毫升水 开始炖鱼。

5,锅开后,转成小火 大约炖10分钟加入豆腐块 再炖10分钟后加入丝瓜,再炖10分钟加入盐和芝麻面 出锅!