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猪蹄黄豆汤

猪蹄炖黄豆  材料

猪蹄,花生,黄豆(提前泡好),葱,姜,红糖(少许),耗油  料酒

做法

1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。

2、捞出猪蹄,加入耗油、葱姜、红糖、料酒腌制片刻。

3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2小时即可。